Som jeg tidligere skrev, består månedens udfordring i at lære at lave en masse hyggemad på programmet. Idag har jeg kastet mig ud over en klassisk græsk ret, moussaka. De fleste opskrifter på moussaka indeholder en mængde ost og sovs, så opgaven er at prøve at lave retten i en mere mager udgave, uden at man går glip af den gode smag. Vi tre herhjemme har stemt, og vi er enige om at den her ret består med topkarakter. Den hjemmelavede bechamelsauce gør retten dejlig cremet og kartoflerne giver en god mæthed uden at den ligger alt for tungt i maven.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Jeg har lavet retten til frokost, men den kan sagtens laves til aftensmad ved at tilsætte mere kød.
